La cuisine Shojin Ryori, littéralement « cuisine des moines bouddhistes », est un trésor culinaire méconnu qui a prospéré au sein des monastères japonais depuis des siècles. Cette forme de gastronomie sacrée est imprégnée de philosophie bouddhiste, mettant l’accent sur la simplicité, la pureté et la connexion avec la nature. Quels sont ses principes fondamentaux, et comment pouvons-nous nous en inspirer?
Notre système digestif, souvent appelé le deuxième cerveau, est bien plus qu’un simple mécanisme pour assimiler la nourriture. Il est le gardien de notre bien-être, le chef-d’orchestre de notre vitalité.
Ouvrez les portes de ce monde intérieur fascinant souvent négligé.
Petite plongée… au fond de la cuvette !
Une idée de recette très simple pour le petit-déjeuner, pour les personnes souffrant de constipation chronique ou passagère
Les chinois utilisent l’image d’un chaudron dans lequel mijote ce que l’on a mangé pour décrire la digestion. Sous ce chaudron, un feu, le feu digestif. Sans ce feu, rien n’est digéré. L’objectif principal de la diététique chinoise est de tout faire pour préserver ou rétablir un bon feu digestif, afin de bien digérer et assimiler notre alimentation, et bien sûr éviter les dysfonctionnements digestifs. Il ne s’agit pas de manger asiatique ! Au contraire, je m’évertue au cours de mes consultations et ateliers à appliquer les règles de la diététique chinoise à nos produits locaux, qui sont les plus adaptés à notre système digestif.
Quelles sont les 10 règles d’or de la diététique chinoise?
Si vous êtes souvent malade l’hiver, si votre système immunitaire est affaibli, si vous souffrez fréquemment d’infections ORL, de bronchites, d’asthme ou d’allergies, alors « San Fu Tie » est fait pour vous.
San Fu Tie est une méthode de santé préventive naturelle qui consiste à appliquer des patchs chauffants composés de plantes chinoises sur certaines zones précises du corps.
Très populaire en Chine, cette technique ancestrale est utilisée depuis plus de 2000 ans.
Vous avez maintenant possibilité de visionner le replay des conférences passées:
-celle sur le Foie, la Vésicule biliaire et le printemps pour la médecine chinoise;
-celle sur la Rate, l’Estomac et l’intersaison pour la médecine chinoise;
-celle sur le Coeur, l’Intestin grêle et l’été pour la médecine chinoise;
-celle sur les Poumons, le Gros intestin et l’automne pour la médecine chinoise;
-celle sur les Reins, la Vessie et l’hiver pour la médecine chinoise.
Retrouvez quelques-uns des grands principes de la médecine chinoise, les fonctions de ces organes pour la médecine chinoise et des conseils pratiques pour passer une saison sereine !
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